餐饮消费升级 小黄圈“素人探店”模式独树一帜

据《2017国民餐饮消费大数据报告》显示，餐饮行业品牌更新迭代迅速，不按套路出牌的玩法新奇众多。在互联网+餐饮格局产生的强烈冲击下，超过9成的消费者会受到内容信息的影响，其中美食点评类网站对消费者餐饮消费的影响最大。如何从众多就餐指南APP中脱颖而出?美食点评UGC内容分享平台“小黄圈APP”给出了不一样的答案。 小黄圈APP自成立之初就制定了“吃货共创、素人探店”的策略，致力打造“真实、中立、脱水”的美食点评UGC内容分享平台。平台设立“AA探店”机制，吸引聚集一大批热爱美食、喜欢品鉴的达人加入“小黄圈”。同时成立了“小黄圈美食俱乐部”，皆在通过俱乐部的“百万探店基金”、“异地探店”等多种会员专属福利，吸引更多用户加入“小黄圈俱乐部”，产出更多优质美食点评内容，为就餐决策提供海量的真实数据，最终实现将小黄圈打造成为中国的米其林指南，为至少一亿用户提供就餐决策服务。 AA匿名探店打造吃货共创美食圈 “AA探店”是小黄圈APP针对所有用户，在每周三和周六定期组织的活动，以此打造“吃货共创”、“千人千味”的美食就餐指南。通过分享真实就餐情况，“新老会员交互，让懂吃的人带着不懂吃的人一起探店”等手段，“保障就餐评论的中立性和可参考性”。为此，在每周两次的探店活动中，小黄圈都会精选出一家热门餐厅，每期公开招募10名左右的用户组成匿名探店小分队，一同探店就餐，AA支付餐费。如此通过不断积累用户的就餐情况，用少数探店吃货先行带路，为更多吃货带来就餐福音。这样由吃货共创美食圈的“就餐口味大数据”就此诞生。

中国版米其林俱乐部 通过一系列的美食探店活动聚集了上万认同小黄圈APP的吃货会员。他们懂吃、会吃，不断挖掘身边的美食和吃货，为万千的吃货分享更多的美食点评文章，让更多喜爱美食的人聚在一起成为小黄圈美食俱乐部的一员。他们热爱美食，对美食有自己的态度，更不会为了商家推广的利益去写违心的评论。 在小黄圈俱乐部中，以匿名探店为准则，会定期组织各类会员福利活动。参与探店的会员们也都会在小黄圈APP上自主分享自己真实的就餐体验。针对这些分享的内容，小黄圈制定了严格的UGC内容审核机制和会员管理机制，对于违规饭局采取零容忍的态度，一旦发现会员分享商家推广或试吃饭局的UGC，或者分享了自己并没有去过的餐厅的UGC点评，平台将直接对其进行剔除。对于小黄圈而言，只有“真实、中立、脱水”的内容，才能辅助用户做出正确的就餐决策。

异地美食计划 作为小黄圈俱乐部会员的专属福利之一，异地探店每月会精选一个北京以外的美食城市，由小黄圈俱乐部带队，和5名会员一起去探寻当地特色食物和美食文化，探店期间所产生的车旅等费用均由小黄圈承担。异地探店先后已经探访了重庆、四川、贵州、云南、湖北、内蒙、香港、台湾、马来西亚、新加坡等城市。俱乐部输入大量优质的异地探店攻略同样深受广大会员们的喜爱。

百万探店基金 百万探店基金每周推出近期最IN的餐厅,会员可通过积分参与竞拍，获得餐厅探店资格，并于匿名探店就餐后一周内完成符合标准的探店文章，按照相应规则即可报销餐费。此举，旨在通过就餐报销机制，鼓励优质会员探店，真实客观的点评就餐情况，以此避免商家推广免费的饭局，为新会员提供最新有价值的参考。 小黄圈“素人探店” 值得期待 小黄圈创始人白林表示，针对目前餐饮点评存在严重的信息不对称和虚假信息的问题，我们推出的“异地美食计划”、“百万探店基金”和“AA探店”就是为了让会员和用户在“探店”过程中去了解小黄圈APP “真实、中立、脱水”的态度。2017年我们同步开展了海外美食计划，回馈俱乐部用户。并通过我们设立的“素人探店”模式为更多的美食爱好者提供真实客观的美食点评。在未来，就餐指南将是行业发展大趋势，小黄圈APP “素人探店”的运营模式将对现有就餐指南市场产生多大的影响，让我们拭目以待!