非常在线2019年1月4日消息 据央视财经公众号消息，近期，不少消费者反映，一些餐饮商家在网络外卖平台上下架了。
据调查，商家退出外卖平台主要是因为佣金上涨，难以负担。一位快餐店的店长称，最初与美团外卖合作时，佣金是15%，后来调到18%，现在已经上调到22%，也就是说每卖出100块都需要给平台抽成22块。
另一家螺蛳粉店的店长表示，餐饮业利润一般是30%到40%，这样的外卖佣金确实比较高，但店里主要做线上生意，只能扛着。
对此，美团外卖的工作人员表示，提高佣金主要是因为公司运营成本以及人工费用增加，商家退出平台，一方面是店铺转让以及合同到期，另一当面是一些商家本身竞争力不强，是市场优胜劣汰的结果。
事实上，外卖平台在经历了大肆烧钱补贴用户，打开市场后，就一直在佣金上“下功夫”。早在2016年，劳动报就对外卖平台上调佣金进行了报道，报道称，最开始商家入驻平台都是免费的，但从2016年势头就发生了变化，不仅开始收佣金，还一步步地涨，从5%、10%、15%……此外，以前专送商家的向客户收取的配送费，本来是给商家的，现在归外卖平台了。
但佣金的上涨并没有让服务质量得到提升，不少商家反映，饭做好的时间与配送员来取餐的时间隔太久，经常会因为配送太迟，而被顾客取消。
需要指出的是，近年来，发生了不少餐饮商家和外卖平台的冲突事件，而这些事件的矛头都纷纷指向外卖平台的愈演愈烈的潜规则。
除了上述越来越高的佣金，竞价排名也让商家苦不堪言。所谓竞价排名，就是商家只要花钱就可以买进排名靠前的位置，平台按照点击量收费，支付额取决于推广强度，强度越高，支付额越高，推广效果就好。如果不参加，就会被下调排名，哪怕店铺口碑再好，都会被排到很后面，随之而来就是订单量下降。
有报道称，竞价排名的收费也越来越贵，去年最高价格为200元左右，今年已经达到300元。同时，有数据显示，目前线上商家70%的流量都来源于排名。
有商家就对此表示：“排在前面的餐厅，并不是因为口碑有多好，东西有多好吃，而是因为花的钱多，想到这个就很无语。”
一位业内人士直言：“现在的情况就是，餐饮商家和外卖平台之间的矛盾不断升级，却又离不开外卖平台。而外卖平台正在遭遇信任危机，如果不进行整顿，双方只会是两败俱伤。”在面对不断提高的佣金时，一些餐饮商家表示，将尝试安排的自己骑手配送外卖。
