西贝回应3只蒸饺29元：用的面粉是有机莜面粉

10月31日消息，最近有网友发帖吐槽西贝莜面村的莜面蒸饺3只29元，价格“上天”。

对此，西贝莜面村的工作人员回应称，蒸饺是韭菜鸡蛋虾仁馅，一只蒸饺重58-61克。

同时，个蒸饺里应该有两到三颗虾仁，最少也有一只虾仁在里面。蒸饺的价格一直没改过，因为它成本也在那里，用的莜面粉都是有机莜面粉，不是普通的面粉。

据悉，2022年，受外部环境影响，西贝的营收跌入了谷底。但进入2023年后，随着市场的升温与西贝土地肥力的增强，西贝的业绩迎来爆发。

西贝餐饮集团创始人兼董事长贾国龙表示，西贝计划在2026年上市，目前正按照港股要求准备IPO，从“永不上市”到如今的计划上市，贾国龙解释，疫情改变了他的一些认知，“其实餐饮是现金流行业，遇到大灾大难还是很脆弱的。